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1、橄榄又称青果、福果。
2、种植历史悠久。
3、橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。
4、果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。
5、吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。
6、除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等。
7、秋季采收，洗净鲜用，或以盐水浸渍后晒干用。
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